Fehérjediétás pulykamell recept

Pulykamellfilé zsályásan

Zsályás pulykamellfilé, vele sült karalábéval

Hozzávalók 4 személyre:
  • 50 dkg pulykamellfilé
  • Só, bors (lehet rózsabors is)
  • Egy csokor friss zsálya, finomra aprítva
  • 40 dkg karalábé
  • Fél kanál olívaolaj
Elkészítés:
  1. A karalábét meghámozzuk, batonra vágjuk, és összeforgatjuk az olívaolajjal. A pulykamellfilét sózzuk, borsozzuk, majd egy keskeny pengéjű, hegyes késsel több helyen felszúrjuk. Az így keletkezett lyukakat ujjunkkal kitágítjuk, és megtöltjük a finomra aprított zsályával.
  2. A húst sütőpapírba csomagoljuk, úgy, hogy maradjon elég hely arra, hogy a gőz keringeni tudjon, és a papírt jól lezárjuk, hogy a húsnedvek a csomagon belül maradjanak. Egy nagyobb tepsibe helyezzük, és körberakjuk a beolajozott karalábéhasábokkal.
  3. A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 20 percre. Ezután kivesszük, a húst néhány percig pihentetjük, majd kicsomagolás után felszeleteljük, és a vele sült karalábéval körítjük.

Az ételkészítés időtartama kb. 40 perc. Az étel a 2. etaptól fogyasztható.

Toman-tipp: A sütőpapírból készült csomagocskába (papírhüvelybe) egy fej felszeletelt hagymát is tehetünk a hús alá. Ettől még ízletesebb és szaftosabb lesz az étel.

Tápértékadatok 1 főre lebontva:
Kalória: 214 kcal
Fehérje: 30,8 g
Zsír: 8 g
Szénhidrát: 2,6 g
Rost: 3,6 g