Fehérjediétás egytálétel recept

Toman Pad Thai

Tomán Pad Thai

A receptet köszönjük a pécsi partnerünknek!

Hozzávalók 2 fő részére:

  • 1 nagyon kis fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 ujjnyi gyömbér
  • 1 csokor zöld hagyma
  • 1 chili
  • 8 szem kis csiperke gomba
  • 1 doboz garnéla rák 
  • 1 zacskó vagyes zöldsaláta
  • 1 doboz vegyes csíra
  • 2 zacskó Tomán Thai Leves
  • 1 evőkanál szezámolaj
  • 1 kávéskanál mogyoróolaj
  • 2 evőkanál halszósz
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 kávéskanál tamarind szósz
  • 2 lime
  • 1 marék pirított sós mogyoró

Elkészítés

A kis fej hagymát, fokhagymát és gyömbért apróra felaprítjuk. Mindezeket felhevített a wokban egy evőkanál szezámolajon megfonnyasztjuk. Beledobjuk a félbevágott apró gombát, majd ha ez is elkezdi pirulni hozzáadjuk az ujjnyi zöldhagymákat, szeletelt lime-ot és a karikára vágott chilit. 

A tamarind szószhoz adunk egy kis tálban halszószt, mogyoróolajat és szójaszószt, valamint egy lime kifacsart levét. Alaposan összekeverjük. A wokhoz adunk egy marék zöldsalát és a legvégén a csírákat, amit megöntözünk a salátalevünkkel. A garnéla esetemben készre főtt volt, így ezt csak egy száraz serpenyőben felmelegítettem és a salátára tálaltam. A legvégén durvára tört mogyoróval szórtam meg. A Tomános thai leves elkészítése során fele mennyiségű vizet adtam a porhoz, amitől sűrű állaga lett így tökéletesen alkalmassá vált a garnélákat bele mártogatni.