Fehérjediétás egytálétel recept

Serpenyős tofu recept

Serpenyős tofu gombával és zöldségekkel

Hozzávalók egy főre:
  • Fél kanál olívaolaj
  • 5 dkg vörös- vagy lilahagyma, felaprítva
  • 10 dkg csiperkegomba, cikkekre vágva
  • 15 dkg tofu, kinyomkodva és felkockázva
  • Ízlés szerint só, őrölt római kömény
  • 8 dkg bébispenót
  • 10 dkg koktélparadicsom, felezve vagy negyedelve
  • Szárított bazsalikom
Elkészítés:
  1. Az olívaolajat felhevítjük egy serpenyőben. Rádobjuk a felaprított hagymát és a felcikkezett vagy felszeletelt csiperkegombát. Néhány percig pirítjuk az alapanyagokat, ügyelve arra, hogy a hagyma meg ne égjen.
  2. Az alaposan kinyomkodott, felkockázott és leszárogatott tofut is elkezdjük pirítani a serpenyőben. Közben megsózzuk, és megszórjuk őrölt római köménnyel.
  3. Ha már a tofu is kapott egy kis színt, hozzáadjuk a megmosott parajt és paradicsomot. Meghintjük bazsalikommal, és kevergetés mellett addig főzzük, amíg a spenót kissé össze nem esik. Azonnal tálaljuk.

Az ételkészítés időigénye kevesebb mint 15 perc.

Toman-tipp: Az étel a 2. etaptól fogyasztható. A későbbi szakaszokban pedig gazdagíthatjuk egy kevés kuszkusszal, barna rizzsel vagy quinoával.

Kalória-, makrotápanyag- és rosttartalom:
Kalória: 329 kcal
Fehérje: 29,4 g
Zsír: 17,9 g
Szénhidrát: 11 g
Élelmi rost: 6,3 g