Fehérjediétás karfiol recept

Rántott karfiol

“Rántott” karfiol sültpaprika-pürével tálalva

Hozzávalók egy személyre:
  • 20 dkg karfiol, közepes méretű rózsákra szedve
  • 25 dkg paprika, kicsumázva, felszeletelve
  • Fél evőkanál olívaolaj
  • 1 zacskó Toman tejfölös-hagymás ízű szójachips
  • tojás
  • 3 evőkanál zsírszegény túró
  • Petrezselyem (vagy más zöldfűszer) a tálaláshoz
Elkészítés:
  1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A felszeletelt paprikát vékonyan átkenjük az olívaolajjal, a karfiolrózsákat lobogva forró, sós vízben 6-7 perc alatt előfőzzük, majd leszűrjük.
  2. A tojást felütjük és felverjük, a szójachips-et aprítógépben vagy erre alkalmas kávédarálóban finomra őröljük. A karfiolrózsákat egyenként előbb a felvert tojásba, aztán a chips-be forgatjuk. Az ilyeténképpen bundázott karfiolt, valamint a beolajozott paprikaszeleteket egy sütőpapírral borított sütőlemezre tesszük, és 25 perc alatt megsütjük.
  3. A sült paprikát pépesítjük, és alaposan összekeverjük a túróval. Tálaláskor meghintjük aprított petrezselyemmel, vagy más zöldfűszerrel.

Az ételkészítés időigénye 45 perc. Fogyasztható a Toman Diet 2. etapjától.

Toman-tipp: Ha a karfiolrózsák túl nagyok, nyugodtan kettévághatjuk őket, akár az előfőzés után is. A chips-be különféle szárított fűszereket, a túróval elkevert sültpaprika-pürébe pedig egy csipet sót is tehetünk.

Kalória- és makrotápanyag-tartalom:
Kalória: 373 kcal
Fehérje: 33,3 gramm
Zsír: 12,7 gramm
Szénhidrát: 28 gramm
Élelmi rost: 11,7 gramm

5 napos doboz tartalma