Fehérjediétás-pulykamelles recept

Pulykamelles zöldséges-tojásos falatkák

Pulykamelles zöldséges-tojásos falatkák

Hozzávalók egy főre:

  • 25 dkg pulykamellfilé, pépesre darálva
  • 1 kisebb tojás
  • 1 evőkanál útifűmaghéj-őrlemény
  • Ízlés szerint só, bazsalikom, kakukkfű, oregánó, frissen őrölt bors
  • 10 dkg cukkini, felszeletelve
  • 10 dkg retek, felkarikázva
  • 10 dkg padlizsán, felszeletelve
  • Fél evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

  1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A darált pulykahúst összedolgozzuk a tojással, a sóval, a fűszerekkel és az útifűmaghéjjal. Ha túl lágynak találjuk a masszát, először várjunk egy kicsit, az útifűmaghéjnak ugyanis kell egy kis idő, amíg megszívja magát nedvességgel. Ha még így is lágy a húspép, adhatunk még hozzá egy kevés útfűmaghéj-őrleményt. A húsból kis golyókat formálunk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket, majd az egészet betoljuk a sütőbe. 10 perc után 200-ról 140 °C-ra mérsékeljük a hőmérsékletet, és további 20 percig sütjük a húsgolyókat.
  2. Közben egy serpenyőben felhevítjük a fél kanál olívaolajat, és a felszeletelt zöldségeket mindkét oldalukon pár perc alatt megpirítjuk benne. Kevés sóval ízesítjük őket.
  3. Ha a húsgolyók is megsültek, és a zöldségkarikák is megpirultak, a képen látható módon összeállítjuk a tornyocskákat, és fogvájóval rögzítjük őket. Melegen, vagy hűtőszekrényben lehűtve, hidegen is fogyaszthatók

Az ételkészítés időigénye 40-45 perc. Az étel a Toman Diet 2. szakaszától fogyasztható.

Toman-tipp: A zöldségeket 3-4 milliméter vastagságúra célszerű szeletelni. Mivel a padlizsán általában nagyobb átmérőjű, mint a retek és a cukkini, egy megfelelő méretű pogácsaszaggatóval tudunk belőle a többi zöldséghez igazodó méretű korongokat készíteni.

Tápértékadatok egy főre:
Kalória: 405 kcal
Fehérje: 61,2 g
Zsír: 11,4 g
Szénhidrát: 8,4 g
Élelmi rost: 9,1 g