Vaníliás spárgakrémleves garnélarákkal és spárgával

Spárgakrémleves

Krémleves recept

80 dkg fehér spárga befőtt, apróra vágva
1 kis fej vöröshagyma
só, fehérbors
1 vanília rúd
30 dkg rák farok
3 dl növényi/ magtej
1 evőkanál zabpehely liszt

Egy fazékban feltesszük főzni a fehér spárgát, hagymát és a vanília rudat. Amikor már kezd megpuhulni hozzáadjuk a magtejjel elkevert lisztet és habverővel kevergetve tovább főzzük. Ekkor kivesszük a vanília rudat és botmixer segítségével krémes állagúra törjük. Egy teflon serpenyőben vagy grill lapon pár perc alatt megpirítjuk a sózott, borsozott rákokat. Tálaláskor a tányérba mert levesbe helyezzük a rákfarkakat és forrázott zöldspárga fejekkel díszítjük.

1 főre kiszámolt tápanyagtartalom:
Energia: 130 g
Fehérje: 21,4 g
Zsír: 3 g
Szénhidrát: 5 g
Rost: 4,2 g

Toman tipp:
A leves még izgalmasabb, ha a spárgát Toman spárgaleves alapban főzzük meg vagy pedig mártást készíthetünk belőle.

Negyedik etaptól fogyasztható.

Éves szőrtelenítés bérlet