Diétás leves recept

Zöldségleves recept

Könnyű, joghurtos zöldségleves

Hozzávalók 1 személyre:
  • 5 dkg zeller, felkockázva
  • Egy fél citrom leve
  • Só, bors
  • 1 db tojás
  • 3 kis retek
  • 5 dkg uborka
  • 1,5 dl zsírszegény joghurt
  • Késhegynyi őrölt mustármag
  • Egy kis csokornyi kapor
Elkészítés:
  1. A felkockázott zellert citromos-sós vízben ressre, a tojást sima vízben keményre főzzük, közben felcsíkozzuk a retket és az uborkát.
  2. A zeller leszűrt főzőlevéből kimerünk 1,5 dl-t, és összeturmixoljuk a joghurttal, a főtt tojás sárgájával, a borssal és a mustármaggal, majd 15 percre a hűtőbe tesszük. Amíg hűl, a tojásfehérjét is felcsíkozzuk.
  3. Tálaláskor a nyers zöldségekre, a tojásfehérjére és a főtt zellerkockákra merjük a behűtött lét, és az egészet megszórjuk a kaporral.

Az elkészítés időigénye 30 perc + 15 perc hűtés. Az étel a Toman Diet 2. etapjától fogyasztható.

Kalória-, rost- és makrotápanyag-tartalom:
Kalória: 168 kcal
Fehérje: 11,6 g
Zsír: 7,5 g
Szénhidrát: 12,1 g
Élelmi rost: 1,7 g