(L)Egyél jól!

Szántó Diána dietetikus rovata
Erős immunrendszer

Ezek a legjobb immunerősítő élelmiszereink!

“Szántó Diána dietetikus időről időre tippekkel és jó tanácsokkal lát el bennünket, hiszen hitvallása, „hogy elhatározással, akaraterővel, apró változtatásokkal és odafigyeléssel sokat tehetünk egészségünk érdekében.” 

Szántó Diána

Immunrendszerünk számára az őszi-téli időszak különös megterhelést jelent, épp ezért kiemelten fontos odafigyelnünk egészségére. A megfelelő higiénia, a rendszeres testmozgás, a kiegyensúlyozott táplálkozás, a megfelelő mennyiségű és minőségű vitaminok valamint ásványi anyagok bevitele mind-mind hozzájárulhatnak szervezetünk védekező rendszerének erősítéséhez. De mely élelmiszereink kapnak különösen fontos szerepet immunrendszerünk védelmében?

Fokhagyma

Talán a legismertebb immunerősítő zöldségünk, melyet nemcsak ételeink ízesítéséhez használhatunk, hanem étrendkiegészítő formájában is megtalálhatjuk a drogériák, gyógyszertárak polcain. A benne található allicin nevű kénvegyület – mely a hagyma aromájáért is felelős – kiváló antibakteriális, vírus- valamint gombaölő hatású anyag. Sajnos igen bomlékony, így például főzés hatására veszít hatásából. Éppen emiatt nyersen fogyasztva, vagy étrendkiegészítő formájában tudja legjobban támogatni immunrendszerünket. 

Gyömbér – linkelni!

Antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő, valamint mikrobaellenes hatású fűszer. Emellett köhögéscsillapító, görcsoldó hatással is rendelkezik, valamint hatásos lehet hányinger esetén is. Igen gazdag vitaminokban (pl. B-,C- és E-vitaminban), valamint ásványi anyagokban (pl. cink, vas, magnézium) is. Felhasználása igen sokrétű lehet- készülhet belőle tea, de egyaránt ízesíthetünk vele süteményt, levest, vagy akár húsételeket is. Természetesen étrendkiegészítő formájában is kapható a kereskedelemben. 

Probiotikus termékek

A probiotikumok nemcsak az emésztőrendszer egészségét szolgálják, hanem kiváló immunerősítők is. A probiotikus tejtermékek ráadásul igen jó fehérje, valamint D-vitamin források is, amelyek szintén fontosak egészségünk megőrzéséhez. Lehetőség szerint válasszunk zsírszegény, natúr tejtermékeket a felesleges hozzáadott cukorbevitel elkerülése érdekében.

Ne felejtsük el, hogy nemcsak a tejtermékek tartalmaznak probiotikumokat, hanem például a savanyú káposzta vagy a kovászos uborka is igen jó forrásuk. Ráadásul a savanyú káposzta igen gazdag nagy mennyiségű és jól hasznosuló C-vitaminban.

Béta-glükán tartalmú élelmiszerek

A béta-glükán a természetben is megtalálható összetett szénhidrát, elsősorban a növények, gombák, valamint baktériumok sejtfalát alkotja. A gabonafélék közül a zab, valamint az árpa igen jó forrásai. Az emésztőrendszer egészségén kívül erősíti az immunrendszert, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, valamint preventív szerepe van bizonyos daganatos megbetegedéseknél is. Kifejezetten javasolt fogyasztása tartós stressz hatása alatt, valamint egyes bőrbetegségek (pl. ekcéma) esetén is. 

Mindezek mellett gyorsítja a sebgyógyulást, valamint növeli az antibiotikumok hatását.

Tenger gyümölcsei

A tenger gyümölcsei, így például a kagyló, a rák vagy az osztriga kiváló szelén források, amely támogatja az immunrendszert, valamint a pajzsmirigy egészségéhez is elengedhetetlen fontosságú ásványi anyag. Mindezek mellett hozzájárul a bőr, a haj, valamint a köröm szépségéhez, egészségéhez. Megtalálható az olajos magokban, valamint a teljes kiőrlésű gabonatermékekben is. 

A tengeri halak fontos omega-3 zsírsav források is, amely gyulladáscsökkentő hatása mellett segít a koleszterinszint csökkentésében, részt vesz az idegrendszer felépítésében, valamint csökkenti a koraszülés kockázatát is. Nagyon fontos, hogy csak a tengeri halakban van jelen, az édesvízi halak nem tartalmazzák. Jó forrásai még a különböző olajos magok és az ezekből készített olajak, valamint a sötétzöld színű zöldségekben is megtalálható- ilyen pl. a spenót, a kelkáposzta vagy a kelbimbó.